TERROIR Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne SainteVictoire (1010 mètres) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

VIGNOBLE Age moyen du vignoble : 30 ans Cépages : 70% Syrah 30% Cabernet Sauvignon

VINIFICATION Egrappage à 100% puis vinification en cuves inox. Macération post fermentaire à chaud. Elevage en cuves acier inoxydable.

DÉGUSTATION Robe rubis aux reflets violines Nez de fruits noirs et de cannelle Bouche soyeuse, avec une belle longueur, et des notes de prune reine-claude en finale GARDE 10 ans

ALLIANCE METS & VIN Le vin des belles pièces de viande : daube de joue de boeuf, agneau de sept heures, côte de boeuf au barbecue

FAMILLE SUMEIRE CHÂTEAU COUSSIN ROUGE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE 2017

18,50 €Prix